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要查询苹果手机上的短信内容信息，可以按照以下步骤操作。
1、解锁手机并打开手机的主界面。
2、找到“信息”或“短信”应用并点击进入。
3、在短信界面中，你会看到所有接收和发送的短信列表。
4、选择想要查看的短信，它的详细内容将会出现在屏幕上。
如果想查询更久远的短信记录，可能需要滚动浏览一段时间，如果开启了短信备份功能，还可以通过iTunes或iCloud备份恢复已删除的短信，如果手机启用了短信同步功能，那么也可以登录iCloud账户查看短信，如果短信内容非常重要且无法找回，可能需要寻求专业数据恢复服务的帮助。
这些方法都需要对手机有足够的访问权限，并且需要知道如何操作手机的基本功能，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。